转基因食品相信大家都听说过，早在去年中央电视台主持人催永元就曾曝光过，吃转基因食品会给咱们健康带来的巨大危害。生命打赌崔永元嘴微微上写道“小崔为民请命：转基因危害巨大，导致癌症高血压自闭症，我敢拿生命打赌”。

早在2014年3月1日的时候，崔永元把去年年底赴美拍摄的转基因纪录片传到网上。1日晚，该纪录片的播放次数已超过100万次。

据称，催永元为了解转基因食品在美国的真实状况，2013年12月8日到12月18日，崔永元走访了美国的洛杉矶、圣地亚哥、芝加哥、斯普林菲尔德、西雅图、戴维斯六个地区，对专家和民众进行了有关转基因食品的近30场访问，共获得40个小时的采访素材。

回国之后，崔永元进行编辑，将截然相反的观点罗列在一起，形成最终68分钟的纪录片。“我拍摄纪录片的目的就是把国外对转基因争论的事实摆出来。我们一些专家说转基因没有争论，美国人吃得很放心。但是看到片子中争论的内容就知道事实不是这样。”崔永元认为，“有争议的东西就应该放一放，尤其是不能做成主粮，这很危险。”

究竟转基因食品对健康有哪些危害，让名嘴催永元敢下如此大的“赌注”？现在，女性健康网小编就带大家一起去了解什么是转基因食品以及转基因食品对健康的危害：

什么是转基因食品

其实，所谓的转基因食品， 就是通过基因工程技术将一种或几种外源性基因转移到某种特定的生物体中，并使其有效地表达出相应的产物（多肽或蛋白质），此过程叫转基因。以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。

之所以推出转基因食品，那是因为转基因食品具有高产量、低成本、农药少、有促进生产效率，带动相关产业发展的作用。

从世界上最早的转基因作物（烟草）于1983年诞生，到美国孟山都公司转基因食品研制的延熟保鲜转基因西红柿1994年在美国批准上市，转基因食品的研发迅猛发展，产品品种及产量也成倍增长，转基因作为一种新兴的生物技术手段，它的不成熟和不确定性，使得转基因食品的安全性成为人们关注的焦点。

国际社会上，截至2010年，美国的小麦主粮的商业化尚未推开，日本禁止进口美国转基因大米，印度停止转基因茄子商业化。