上周末小编去下馆子吃到一道让我难忘的鸭肉美食，这是一道简单的烤鸭肉。起初小编是不想吃鸭肉的，但是看到端上来的烤鸭不但闻着香而且看起来也十分的有食欲。因此尝试吃了一下，然后整盘基本都是小编吃的。这道烤鸭皮不但脆而且还不会油腻，吃起来肉质很鲜嫩。其实想要把鸭肉做得那么好吃对辣妈来说是很简单的，那么下面就讲讲辣妈分享的鸭肉做法，这几道做法是最好的哦。

做法一：烤鸭

第一步，准备好鸭、花椒、八角、青椒、料酒、桂皮、柿子椒、生抽、香叶、白糖还有盐。

第二步，把鸭洗好了切成块，建议在家里做的还是切块好，不要整只烤，毕竟装备没有那么齐全。

第三步，把锅准备好放入水、鸭肉、八角、桂皮、香叶、盐、料酒、生抽和白糖，用大火直接煮开了再转成小火慢慢的煮，捞出鸭肉备用。

第四步，把青红椒跟鸭肉一起搅拌，放点盐直接放入烤箱中烧烤。

做法二：姜母鸭

第一步，备好半只鸭、生姜、盐还有料酒。

第二步，把生姜洗好，鸭肉洗好切块用料酒腌制半小时，直接沥干备用。

第三步，锅里放油把鸭肉放进去爆香，再把生姜一起放进去爆香。

第四步，将油倒出来加上料酒还有盐继续焖煮。

做法三：啤酒鸭

第一步，备好鸭、啤酒、老抽、冰糖、生姜还有干辣椒。

第二步，把鸭肉切成块状，用水煮上五分钟备用;生姜不要切直接用刀拍碎了。

第三步，锅中倒油加热，差不多七成热的时候放入鸭肉翻炒，等到鸭肉的水分基本干了即可捞出放到炖锅里面。

第四步，放入生姜、干辣椒还有啤酒继续炖煮。

第五步，30分钟后将鸭肉倒在炒锅里面放入老抽冰糖还有盐进行收汁。

鸭肉怎么做好吃呢?一以上的三种做法是辣妈推荐的，赶紧学回家吧肯定是美味的哦。